現代科技演繹傳統工藝

為解決傳統的手工發酵工藝生產出的酵素難以符合現代食品安全的技術要求、產品質量不穩定、各項生化指標不符合國家標準的問題，新天生物在保留傳統自然發酵酵素醇熟品質的前提下，獨創了以菌種資源庫數字化培育體系、原輔料溯源的安全性控制體系、提高生長對數周期調控法、輪調式螯合階段性發酵法和守望生命的養生健康體系組成的“新天酵素五大生命體系”，它是目前酵素行業史上更高標準的質量控制體系與生產流程體系。

菌種資源庫數字化培育體系

每年，新天生物都會派出數批科研團隊前往海南、廣東、安徽等水果基地進行野外科考，收集各類菌種資源， 經過分離純化等步驟建立了獨有的菌種資源中心。標準化的酵素科研實驗室、菌種培育室和原菌庫，保證了菌種的質量及可控性；通過十余年的努力，精心挑選了穩定性好、性能優良的15株原菌，確保了酵素發酵菌種的純正、穩定和安全性。

原輔料溯源的安全性控制體系

新天生物采購人員走遍全國各大水果產區，優中擇優，并在全國范圍設立了專屬合作種植農場，定期送水果到專業的第三方檢測機構檢測水果的農藥殘留及重金屬污染情況，確保到廠的每一顆水果都是安全可追根溯源。

提高生長對數周期調控法

在生產研發上，新天生物聯合臺灣酵素領域專家，創建核心團隊，獨創的輪調試螯合階段性發酵法，并完整記錄整體生產履歷。由質管人員逐日檢測每一座發酵罐的變化，嚴格管控發酵活性，并透過不同發酵階段，精確估量，決定菌種植入的時機點，以確保完美的發酵熟成。

輪調式螯合階段性發酵法

依照發酵的時間階段可分為30 天、180 天、360 天及最后的深層發酵時間 720 天，再根據時間不同把各儲存罐中的基底原液調和出最完美比例的酵素原液，從而生產出抗氧化能力最好及酵素含量和質量更高的天然復合酵素產品。

守望生命的養生健康體系

針對養生健康的不同需求，不同人群，酵釀出不同功效的酵素產品，為生命提供源源不斷的營養物質，守護生命，守護健康。